Jaudah Berbuka 2 Ramadhan

 Assalamualaikum. 

Menu berbuka 2 ramadhan. Dekat menu planner ayam goreng mamak + kubis goreng + kari kosong + soya cincau kan. Here we go. 

Balik kerja hujan lebat, terus pick up afeeya, jem dimana-mana. Jem tol, trafic light, orang ambik anak sekolah, bazaar. Puasa ni kena banyak bersabar orang cakap. Sabar je lahh. Lepas pick up afeeya nak sampai rumah ada lah 15 minit. Kering tekak lagi menyanyi kan untuk dia, main pee ke boo, sembang-sembang tak nak bagi dia bosan nanti mengamuk. Dah sampai rumah terus dia nak susu, 15 minit pulak dekat situ. pukul 6 .30 baru boleh mula masak. Mula mama jadi lipas kudung dekat dapur siapkan juadah berbuka. 

Sempat siap separuh je, tunggu ayam goreng mamak masak, berbuka dulu dengan air, panaskan makanan afeeya lepas tu mandi dan solat. Lepas maghrib baru makan. Suapkan afeeya makan dulu baru mama start makan, dah siap dia makan papa pulak basuh mulut dan main dengan dia. Begitu lah rutin baru bulan puasa ni. Tapi puas bila seisi keluarga makan masakan sendiri. Leyla memang jenis tak suka pergi bazar, dalam sebulan puasa mungkin 1 atau 2 kali je jejak ke bazar. Sabtu petang ni kami ke bazar sebab leyla kerja full day. Lepas kerja terus ke bazar dengan afeeya & iqbal. Boleh la rehat petang ni. 

Sini leyla letak resepi ayam goreng mamak versi capai je yang mana sempat. hahaha. memang betul-betul capai je mana yang sempat, rasa tetap tip top. Kalau nak yang betul-betul versi mamak boleh try resepi lain, ini resepi paling simple tau.

1. bawang merah + putih (tumbuk je, kisar lagi sedap)

2. 3 sudu tepung beras

3. 3 sudu tepung jagung 

4. 1 biji telur

5. 2 sudu serbuk kari

6. 2 sudu serbuk lada (leyla pakai chili flakes sebab takut perut meragam kalau pakai paprika)

7. serbuk cukup perasa ( malas nak letak garam)

Gaul semua bahan dekat atas tu kalau pekat tambah air sikit, jangan sampai cair sangat, bagi pekat sikit supaya bersalut dengan ayam. Lepas tu marinate ayam 1-2 jam. Leyla tak marinate lama pon, 5 minit je selamat masuk dalam kuali panas. Goreng guna deep fry method. Goreng sampai agak-agak 3/4 masak, keluarkan dari kuali kejap. Lepas 10 minit masukkan balik dalam minyak panas dalam 6 minit. Leyla guna cara double fry. Lagi terjamin masak bahagian dalam dia. Its done...

Next resepi kalau rajin leyla kongsi lagi sini.