Followers

NASI KAMBING ALA KENDURI DENGAN ADABI & KARI KAKI AYAM

 Assalamualaikum. 

Hai uols. Punya lamaaa cari kari kambing adabi ni akhirnya jumpa juga dekat Tesco Kuala Selangor. Kena cari waktu weekdays, kalau weekend memang berangan la nak dapat, rak semua kosong. Weekdays biasa nya dorang akan restock barang letak kat rak balik, orang pun tak ramai yang pergi beli barang. Kebetulan keluar malam tu untuk ambik roadtax kereta dengan agent, jadi terus singgah Tesco. 

Harga 1 tin kari kambing ni RM9 ++. Beli 2 tin terus sebab susah no nak jumpa kan, ingat kan nak pakai 1 je sekali masak, sekali pakai dua2 tin. 

Resepi dia cukup senang pejam mata pun boleh siap. Eh jangan betul pejam mata kan naya kena periuk panas. 

RESEPI NASI DAGING KAMBING MUDAH GUNA KARI ADABI


BAHAN-BAHAN

2 tin kari kambing adabi

3 pot beras basmathi (rendam 15 minit)

1 biji bawang besar (hiris memanjang)

rempah 4 sekawan

1 biji tomato (potong dadu)

1 sudu butter

1 cawan susu cair

CARA-CARA

  • Panaskan periuk dan cairkan butter dengan api perlahan
  • Bila butter dah cair, tumiskan rempah 4 sekawan seketika dan tumiskan bawang besar sehingga naik bau dan kekuningan. 
  • Masukkan tomato, tumis sekejap dan masukkan kari kambing adabi. Masak seketika sehingga menggelegak. 
  • Tambah 2 cawan air dan masukkan susu cair. 
  • Tambahkan sedikit garam sebagai perasa, jangan banyak sangat sebab kari tu dah cukup rasa. (Kalau makan dengan kari atau ayam masak merah, rasanya tak perlu masukkan garam)
  • Bila dah menggelegak, masukkan beras dan kacau rata. 
  • Biarkan atas api masak seperti nasi macam biasa ataupun boleh pindahkan ke periuk elektrik dan masak seperti biasa. Siap!

Senang kan ? leyla pair kan dengan kari kaki ayam, niatnya nak buat dalca kaki ayam tapi kacang dhal terlupa beli, jadinya kari kaki ayam ala-ala dalca, bolehlah kan. sedap jugak. Leyla kurang sikit kalau dalca, kalau kari macam ni sedap juga. Boleh juga pair dengan ayam masak merah, pepedom dll. 

Rasa dia ? 

memang kalah nasi kenduri weh. Kalau nasi kenduri sedap, yang ni 2 kali ganda sedap. Memang tak mengecewakan langsung. Iqbal makan bertambah-tambah asyik ulang cakap sedap. Tapi memang korang patut try ni. 


Kari kaki ayam tu nak resepi jugak ke ? leyla buat je kari macam biasa, cuma bahan dia meriah sikit ala dalca. tips untuk masak kaki ayam, rebus dulu kaki ayam lama-lama dalam sejam sehingga lembut dan kembang. Bila dah angkat, basuh dulu dengan air biasa, baru masukkan dalam kari tadi dan masak lagi dalam kuah kari bersama ubi kentang. Bila ubi kentang dah lembut barulah masukkan sayur-sayur yang lain. Masukkan carrot dulu dalam 2 minit, baru masukkan (tomato, terung, lada besar dan cili merah). Carrot leyla tak suka lembik sangat, separuh masak dah ngam. 

Tujuan rebus kaki ayam tu lama-lama untuk kurangkan kolestrol dalam kaki tu. Memang kaki ayam banyak colegen tapi jugak banyak kolestrol, jadi hati-hati. Rebus sampai keluar buih-buih pekat tu kan. Sebab tu lepas tu kena basuh. Lagipun kalau kita rebus lama, kaki ayam jadi super lembut dan sedap nak makan. Lembut sampai ke tulang. Ni cara ma leyla ynag ajar la kalau nak masak kaki ayam. 

Weekend minggu lepas kami tak kemana-mana sebab dekat sekolah Iqbal banyak kes positif dan dia pun kontak rapat dengan cikgu yang positif dekat situ, jadi kami tak berani kemana-mana walaupun dia dah test negatif. Risau kan takut jadi pembawa. Jadi kami beraktiviti masak-masak je minggu ni, dah lama tak rasa weekend duduk kat rumah. 

Hari ni Iqbal dah pergi buat RTK dekat klinik sebab masih risau, buat self test ni kadang-kdang takut tak betul resultnya kan. Daripada terus paranoid dekat rumah walaupun dalam proses kuarentin, better buat RTK dekat klinik untuk confirmkan betul-betul. Dia risau sangat sebab keadaan leyla yang tengah pregnant, mintak dijauhkan dengan penyakit Covid ni. Alhamdulillah resultnya negatif. Semoga kita semua dilindungi daripada penyakit ni. Jaga diri semuanya ya. 

Thanks for reading this entry!

7 comments

  1. ejulz14 February

    perghhh.. terbaik ni. :)

    ReplyDelete
  2. FatihahFazlin15 February

    pernah try buat jugak tahun lepas. memang sedap!

    ReplyDelete
    Replies
    1. aswaleyla15 February

      menu ni viral tahun lepas. tapi tahun ni baru sempat nak cuba. sbb asyik habis stock je kari kambing tu, mls nk beli online hehe

      Delete
  3. Wak Lat19 February

    sedap sungguh nasi kambing adabi nih.,,. ;p

    ReplyDelete
  4. Sharhanah26 February

    Harus try, terima kasih atas perkongsian!

    ReplyDelete
  5. Azhafizah MN06 March

    Pernah juga buat style macam ni. Memang sedap! kena ada lauk lain gak macam lauk kari tu sebab dalam tin isinya tak berapa nak banyak sangat.

    ReplyDelete